Festival dell'Innovazione Agroalimentare 2025

Il "Festival dell'Innovazione Agroalimentare 2025" è l’evento ideato da Food Hub per diffondere le ultime innovazioni a tutti gli stakeholder dell’agrifood.

Le 4 giornate di formazione online saranno incetrate su innovazione agrifood e tendenze future:

• Sostenibilità

Si affronteranno soluzioni per ridurre l’impatto ambientale lungo tutta la filiera: dall’uso efficiente delle risorse alla valorizzazione degli scarti, dal packaging innovativo all’adozione di modelli rigenerativi. Punto cruciale sarà l’equilibrio tra sostenibilità economica, sociale e ambientale, in un’ottica di filiera circolare e integrata.

• Innovazione tecnologica

Si parlerà di biotecnologie, miglioramento genetico, agricoltura rigenerativa, automazione, sensoristica avanzata e intelligenza artificiale. Il focus sarà sulle soluzioni concrete che rendono più efficienti, resilienti e sostenibili le pratiche produttive lungo tutta la filiera. Uno spazio per rispondere a bisogni sempre più complessi.

• Digitalizzazione

Si esplora come dati, piattaforme, logistica intelligente e tracciabilità stanno ridefinendo il funzionamento delle filiere agroalimentari. Dal campo alla distribuzione, si analizzeranno modelli organizzativi, automazione dei processi, gestione predittiva e relazioni digitali tra attori della filiera. Un percorso per capire come rendere le filiere più agili, trasparenti e competitive.

• Nutrizione e Salute

Si esploreranno le connessioni tra cibo, salute e tecnologia: nuove formulazioni alimentari, alimenti funzionali, soluzioni per la personalizzazione nutrizionale, servizi digitali per il monitoraggio e la gestione della dieta. Uno sguardo a come l’innovazione può migliorare la qualità della vita attraverso il cibo, tenendo insieme scienza, tecnologia e consapevolezza.