XV^ edizione del concorso "EcoTrophelia Italia"

La competizione “EcoTrophelia Italia” è rivolta a studenti universitari e degli ITS, e riguarda l’ideazione e realizzazione di nuovi prodotti industriali eco-sostenibili. Come di consueto, anche in un’ottica di lotta integrata allo spreco alimentare, sarà premiato il riutilizzo di sottoprodotti e la scelta di processi di lavorazione a basso impatto ambientale, ovviamente senza trascurare gli aspetti nutrizionali e di salute del consumatore.