Con la serie di eventi "Food Revolution" si propone di trasformare il nostro approccio al cibo, integrando i principi di sostenibilità, sicurezza e salute.

La nostra filosofia si basa sul concetto di OneHealth, che enfatizza l'interconnessione tra la salute umana, animale e ambientale.

L'evento non si limita a una semplice conferenza, ma rappresenta una piattaforma di dialogo tra il mondo industriale e accademico, finalizzata a individuare soluzioni concrete per la produzione alimentare sostenibile.

"Food Revolution" sin dalla sua prima edizione si è focalizzato su su tecnologie di produzione, sfide normative, gestione del rischio e riduzione degli sprechi alimentari.

Ogni intervento ha offerto spunti preziosi e obiettivi concreti, promuovendo trasparenza e collaborazione nel settore agro-alimentare.

La seconda edizione si svolgerà dall’11 al 13 maggio 2026 a Venezia-Mestre.

Temi di discussione:

• Impatto ambientale dei sistemi agro-alimentari
• Biodiversità, deforestazione e filiere certificate
• Agricoltura sostenibile/rigenerativa
• Salute del suolo, biofertilizzanti e biopesticidi
• Nuove tecniche genetiche
• Pratiche zootecniche sostenibili
• Bioeconomia circolare
• Ingredienti alimentari e mangimistici innovativi
• Metodi innovativi di testing per garantire la sicurezza del cibo
• Analisi dei rischi e metodologie predittive, anche supportate da intelligenza artificiale
• Carne coltivata e fermentazione di precisione