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SUMMARY:14° Convegno AISTEC - Da commodity a specialità: come la ricerca 
 valorizza cereali e legumi 
DESCRIPTION:Il \"14° Convegno AISTEC\" si propone quindi di presentare e d
 iscutere le più recenti acquisizioni scientifiche relative a cereali\, ps
 eudocereali e legumi\, dal campo alla tavola\, favorendo il trasferimento 
 dei risultati della ricerca al settore.
 Le attività si articoleranno in
  sessioni scientifiche orali e poster\, con particolare riferimento ai seg
 uenti temi:
 
 Caratteristiche genetiche e modelli agronomici.
 Valore 
 d’uso e qualità delle materie prime e dei prodotti alimentari.
 Innova
 zioni di processo e di prodotto\; tracciabilità e marcatori di processo e
  di prodotto.
 Nutrizione e consumi\; aspetti economici e normativi.
 
DTSTART:20261020T220000Z
DTEND:20261022T220000Z
DTSTAMP:20260204T150718Z
ORGANIZER:MAILTO:noreply.rel-prom@enea.it
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